top of page
San Francisco World Spirits
2017 Double Gold
American Distilling Institue
Best of Category
Ultimate Spirits Challenge
94 Points
Rustic Wisconsin Roots
Bellefontaine Reserve 先遵循波本威士忌的規範，在全新的美國橡木桶中熟成，確保它符合 Bourbon 的釀造標準。但喝過白蘭地的朋友們一定對 Cognac 這個字不陌生，那它怎麼會和波本扯上關係呢？近年來，如 J. Henry & Sons 精釀酒廠開始探索創新的熟成方式，在波本熟成後轉入白蘭地桶（Cognac Cask）進行額外熟成，讓波本呈現更多層次。
A French Heritage Twist
Bellefontaine 是 Henry 家族在 1800 年代末從法國移民到美國後，在 Wisconsin 的 Basco 購買的第一塊土地，Bellefontaine Reserve 的名稱正是源自這段歷史。為了向這份法式傳承致敬，J. Henry & Sons 不僅選用 Cognac Barrel（白蘭地桶） 來額外熟成這款波本，還運用了法國傳統的 Petit Eau 降度技術。這兩大元素的結合，使 Bellefontaine Reserve 擁有獨特的風味層次與口感。
Four-Grain Harmony
傳統波本通常呈現 焦糖、香草、辛香料 的經典風味，而白蘭地桶（Cognac Barrel） 則為它增添更多 水果、蜂蜜、堅果與花香 的細膩層次。經過額外 8 個月 的熟成，Bellefontaine Reserve 的酒體變得更加圓潤順口，每一口都能感受到豐富且漸進式的風味變化。這款波本不僅展現了 J. Henry & Sons 的精湛工藝，更是美國波本與法式技藝完美融合的經典代表作。
The best bottle collection is an empty bottle collection
Join us in honoring the spirit makers’ intentions by hosting an unforgettable tasting event
bottom of page