A farm. A grain no one else grows.A whiskey that was grown, not made.
一支威士忌的風味，
不只來自木桶。
也來自土地、穀物、天氣，
和一個家族守了好幾代的時間。
先有田，才有酒。
1900 年代初，Henry 家族從法國來到威斯康辛。 他們買下一塊土地，叫 Bellefontaine。 一百多年後，同一個家族， 仍然在同一塊土地上耕作。 對 J. Henry & Sons 來說，農場不是背景。 農場就是酒廠的第一個房間。
風味，不只來自木桶。也來自玉米。
傳家紅玉米 W335A， 1939 年由威斯康辛大學農學院培育。 曾面臨絕種，被 Henry 家族親手守下來。 「全世界只有我們用這種紅玉米釀酒。」 — Joe Z. Henry Henry 家族親自育種、親自栽培， 也是這支波本最清楚的風味骨架。 你聞到的穀物香， 是從種子開始，一點一點長出來的。
連木桶，也是慢慢長出來的。
每一個橡木桶，都來自 ISC Cooper's Select。 American Oak，戶外風乾 18 個月。 Medium Toast、Char #3。 進桶後，在超過百年的熟成倉裡呼吸。 冬天零下三十度，夏天三十五度。 木頭、酒液與溫差，一年一年交換。
慢，不是效率低。是還有人在乎。
從穀物、桶陳，到最後裝瓶， J. Henry & Sons 仍然保留家族親手參與的節奏。 沒有急著做大。 沒有急著變成另一個量產品牌。 每一瓶，都還是手做的。 因為 Henry 家族還在乎。
一塊土地長出來的
九種風味。
波本 5 款、裸麥 4 款。
全部由 Rarity Chamber 自威斯康辛 J. Henry & Sons 直接引進台灣。
每一款，都從 Henry 家族自栽穀物開始。
每一款，都帶著威斯康辛土地的骨架。
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